Ricerca scientifica dimostra che mangiatoie per maiali in cui cibo e acqua sono chiaramente separati, anziché nelle cosiddette mangiatoie a pastella, garantiscono un indice di conversione alimentare nettamente più favorevole. Inoltre, una regolazione corretta e precisa, ma anche la presenza di bordi antiversamento nella mangiatoia per suini, rivestono grande importanza. Quasi tutte le nostre mangiatoie per suinetti e suini da ingrasso sono dotate di bordi antispillamento. Purtroppo, nella pratica vediamo ancora molte mangiatoie per suini prive di qualsiasi bordo antispillamento, nonostante ciò sia di fondamentale importanza. Vi preghiamo di prestare particolare attenzione a questo aspetto al momento dell’acquisto di una mangiatoia per suini, verificando se essa sia dotata di un bordo antispillamento e come sia strutturato tale bordo.
Ottimo articolo sulla rivista specializzata “Varkens” sull’importanza delle mangiatoie
Nel novembre 2023, John Lamers della rivista specializzata “Varkens” ha scritto un eccellente articolo in occasione di un incontro organizzato dalla VarkensAcademie, durante il quale il ricercatore Sander Palmans del Centro belga di sperimentazione e formazione per l’agricoltura ha tenuto una presentazione. È possibile leggere questo articolo qui Se volete saperne di più, vi consigliamo di leggere attentamente questo articolo sull’alimentazione dei suini. La ricerca dimostra che investire in una mangiatoia per suini nuova, ma soprattutto di buona qualità, può far risparmiare moltissimo denaro e che l’investimento in una mangiatoia di qualità si ammortizza facilmente nel giro di un anno.
Una piccola perdita di mangime al giorno può costare molto all’allevatore di suini
Fonte: John Lamers, Rivista specializzata “Varkens”
Negli allevamenti suini si verificano regolarmente sprechi di mangime pari a 50 grammi al giorno per maiale. E, come emerge dalle misurazioni effettuate dal ricercatore Sander Palmans, la quantità potrebbe essere anche maggiore. Non sembra molto, ma significa che ogni anno finisce nella fossa un’intera autocisterna piena di mangime.
Il 24 novembre, in occasione della giornata di incontro “VarkensAcademie” tenutasi a Rumbeke, in Belgio, il ricercatore Palmans del Centro di sperimentazione e formazione per l’agricoltura ha fornito alcuni consigli su come limitare gli sprechi di mangime e acqua.
Torniamo un attimo ai 50 grammi di mangime sprecato al giorno. Ciò equivale a 17 chili all’anno per ogni suino da carne, considerando 340 giorni di occupazione. Con duemila posti, si tratta di 34.000 chili di mangime sprecato. Palmans: «Questo comporta un doppio costo: per l’acquisto del mangime e per lo smaltimento supplementare del letame».
Secondo Palmans, risolvere il problema dello sprecamento di mangime non è poi così difficile: basta osservare attentamente durante il giro quotidiano nella stalla. «In una mangiatoia può tranquillamente rimanere un po’ di mangime, ma non più di tanto. Se sul fondo della mangiatoia c’è uno strato di mangime, è certo che ci sarà un notevole spreco».
Preferisco il cibo fresco
Una copertura a chiusura ermetica attorno alla mangiatoia non ha senso per quanto riguarda lo spreco di mangime. «Gli allevatori di suini spesso danno per scontato che il mangime che cade lì venga comunque mangiato», afferma Palmans. «Non è vero. A questo mangime si aggiungono sempre feci o urina e quindi i suini lo lasciano lì. Possono infatti scegliere anche il mangime fresco nella mangiatoia. Cosa fareste voi al loro posto?»
Per evitare che il mangime si sparga, è importante regolare correttamente la mangiatoia. A tal fine, in uno studio sono state confrontate larghezze delle fessure nella parte inferiore della mangiatoia pari a 9, 14 e 24 millimetri, con mangime in pellet da 3 millimetri all’interno della mangiatoia.
La fessura di 9 millimetri sembra troppo piccola. I suini devono quindi fare troppa fatica per raggiungere il mangime. «In questo modo non riescono più a soddisfare l’ultima parte del loro fabbisogno e finiscono per frenare la propria crescita», spiega Palmans. «Nell’esperimento, la crescita è scesa da 852 a 807 grammi al giorno. L’indice di conversione alimentare è migliorato da 2,38 a 2,44, ma non in modo significativo».
Maggiore efficienza alimentare
Con la fessura larga, l’incremento di peso è risultato leggermente inferiore, con 839 grammi contro 852 grammi, mentre i suini hanno consumato 30 grammi in più di mangime nell’arco dell’intero periodo. Di conseguenza, l’indice di conversione alimentare è risultato pari a 2,46 con la fessura larga nella parte inferiore della mangiatoia, contro un valore di 2,38 con la fessura di larghezza normale. A 250 euro per tonnellata di mangime, ciò comporta un costo di 1,80 euro per ogni suino consegnato per l’allevatore.
Per i suinetti svezzati è stato condotto lo stesso studio con larghezze della fessura di 14, 19 e 33 millimetri. Tra le larghezze di 14 e 19 millimetri non si è riscontrata alcuna differenza nella crescita e nella conversione alimentare. Con la fessura più ampia, invece, si è riscontrata una differenza. L’indice di conversione alimentare è aumentato da 1,46 a 1,55. Questa differenza di 9 punti, a 350 euro per tonnellata di mangime, comporta un costo aggiuntivo di 49 centesimi di euro per suinetto.
Regolare correttamente la mangiatoia
È quindi certamente possibile limitare lo spreco di mangime grazie a una mangiatoia ben regolata. Palmans sconsiglia di regolare la mangiatoia dei suinetti in modo troppo generoso nei primi giorni per “insegnare loro a mangiare”. «I suinetti hanno tempo a sufficienza per mangiare e una quantità eccessiva di mangime nella mangiatoia porta solo a un maggiore spreco e a una peggiore conversione alimentare».
Somministrare mangime extra o mangime miscelato con acqua ai maialini appena svezzati non ha avuto, sorprendentemente, alcun effetto positivo sulla crescita e sul tasso di conversione alimentare. «Lo facciamo per abitudine e forse è anche una buona cosa, ma nella ricerca non siamo riusciti a dimostrarne il vantaggio», afferma il ricercatore. «Naturalmente, bisogna però garantire un numero sufficiente di postazioni di alimentazione. Nella ricerca abbiamo utilizzato una mangiatoia combinata con tre postazioni di alimentazione per 10 maialini».
Portata d'acqua eccessiva
Nelle vasche di ammollo o combinate non dovrebbe esserci uno strato d’acqua. Ciò comporta non solo uno spreco d’acqua, ma anche di mangime. La causa dello spreco d’acqua può essere da ricercarsi in una portata troppo elevata del raccordo e in una pressione dell’acqua troppo alta. Una ricerca sul campo ha evidenziato un'erogazione d'acqua compresa tra 0,4 e 9 litri al minuto, con molte aziende che registravano un'erogazione compresa tra 3 e 4 litri al minuto.
Un suino da carne può bere da 1 a 2 litri al minuto, mentre un maialino solo 250 millilitri. Una portata d’acqua troppo elevata dalla tettarella comporta il rischio di sprechi. L’azienda sperimentale applica quindi una portata compresa tra 0,5 e 1 litro per i suini da carne.
Inoltre, la pressione nella tubatura potrebbe essere troppo alta. Se per questo motivo l’acqua schizza nella bocca, ciò può causare sprechi o impedire ai maiali di bere correttamente.
La qualità dell'acqua potrebbe essere migliore
Un altro aspetto da tenere in considerazione per quanto riguarda l’acqua potabile è la qualità dell’acqua. In uno studio, 24 dei 27 allevamenti suini hanno giudicato buona la qualità dell’acqua. Solo in 12 di questi 27 allevamenti non si riscontrava alcuna o quasi nessuna precipitazione nell’acqua e, all’estremità della conduttura, ciò si verificava solo in 5 dei 27 casi.
Le analisi sulla qualità dell'acqua hanno evidenziato la presenza regolare, in particolare, di coliformi. Alla sorgente, 13 aziende superavano il valore limite. Lo stesso valeva anche all'estremità della conduttura. Inoltre, 5 aziende presentavano valori troppo elevati per l'E. coli fecale e 8 per gli enterococchi.
